Comment utiliser différents niveaux de vapeur pour des plats?

Problème

• Comment utiliser différents niveaux de vapeur pour préparer des plats?

S'applique à

• Four SteamPro
• Four SteamBoost

Solution

1. Il existe 4 niveaux de vapeur différents:

• Humidité faible
  • idéal pour: steaks moelleux, pain croustillant
• Humidité moyenne
  • idéal pour: ragoûts, gratins et ragoûts
• Humidité élevée
  • idéal pour: crème pâtissière, flan et cheesecake
• 100% vapeur
  • idéal pour: riz, poisson et volaille à la vapeur
    
    

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